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我校总务后勤处召开餐厅工作会议
作者:ebet官网app 来源:总务处 发布日期:2020-11-18 点击量:

     11月17日上午,ebet官网总务后勤处餐厅工作会议在我校图书信息楼516会议室召开,会议由总务处处长陈锋主持,参加会议的有学校党委副书记、副校长刘国庆,总务处副处长孙利,餐饮中心科长刘永刚以及学院所有的餐厅承包商、供应商。

会议伊始,由餐饮中心科长刘永刚分别介绍了参会的学院领导以及学院承包商、供应商。

随后,由孙利副处长对食品安全以及疫情防控工作做出具体安排:1.餐厅有冷链从业人员或共同居住的家庭成员当中有直接接触进口冷链食品的,需如实上报信息,若未上报,有问题要追究责任。2.所有餐厅从业人员必须每隔14天做一次核酸检测,从事冷链人员每隔7天做一次核酸检测,检测报告交至餐饮中心科长刘永刚。3.根据教育局明确规定,所有餐饮食材必须统采统购,并且各项检测报告必须齐全。4.餐厅做好各项工作记录,包括餐厅从业人员、供应商的体温登记,餐厅的消毒通风记录,我们将每日组织人员进行检查。5.工作人员必须穿工作服、戴工作帽、戴口罩,所有供货商进入学院也都必须戴口罩。6.服装技能大赛国赛、省赛在我院举办,食堂卫生要全面打扫,18日我们将组织人员进行检查,19日学校领导进行检查,希望大家引起重视。

刘国庆副校长代表学院领导发表讲话。刘校长提出四点要求:1.新冠肺炎病毒在冷链食品外包装中检测出来,省教育厅、潍坊市、诸城市多次下达防控工作通知,防控工作任务重大,希望大家引起重视;2.学校作为人口密集场所,食品安全尤为重要,关于食品安全的任何问题都不是小问题,学生家长信任我们,把孩子送到我们学校,我们就要对他们负责,做到让家长安心;3.食品源头在供货商,我们既然选择了这个行业,就要良心对待,为学生做好服务,保证供应的食材安全可靠,各项检测报告齐全;4.学院餐厅承包商、供应商有任何问题、意见或需要,都可以提出,学院会全力配合。

最后,陈锋处长再次强调食品安全的重要性,希望各承包商、供应商能够本着对学校负责,对学生负责,更对自己负责的态度,保证原材料的安全,我们的一切采购运行必须保证安全,尤其处于疫情防控阶段,安全是第一要务,一旦出现食品安全问题,我们将追究相关责任。其次,各位供应商要从大局出发,既要保证质量,又要价格要合理,与承包商合作共赢。最后,我们必须守法经营,无论是公司还是个人都要守法,按照协议进行,若达不到要求,我们可以终止合作。

民以食为天,食以安为先,本次会议的召开,将会引起学院食堂承包商、供应商的高度重视,深刻认识到食品安全的重要性,并能够全力做好食品安全以及防疫工作,确保学生在校吃得放心。

 

供稿:总务处 张萍萍

审核编辑:党委工作部

 

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